全粒粉入りの生地にごまとくるみを入れて焼きました。ちょっぴりヘルシー♬
コツ、ポイント
2次発酵の見極めさえ間違わなければ、簡単です♪
このレシピの生い立ち
大好きなものがいっぱいのパンが食べたくて。
1.
HBで生地作り
(くるみは粗く刻んでミックスコールで●を投入)
2.
生地が出来上がったら軽くガス抜きしてベンチタイム15分
(型にオイルを塗っておきます)
3.
20×30センチくらいに伸ばして手前からくるくる巻き、巻き終わりをしっかりとじます。
4.
型に入れて、霧をふき、型の8分目まで2次発酵40分~
5.
220度に予熱したオーブンを200度に下げ20分→裏返して15分(計35分)焼きます。
6.
焼きあがったら、蒸気抜きして型から出し、立てて冷まします。
7.
カットするとくるみごろごろ♪ごまのいい香り♡
https://cookpad.com/recipe/1100860
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