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ポテト、チーズ、ウインナーの包み揚げ
by 寺さん
実家のおふくろの味でしゅ。 献立に困ったらこれ。めちゃくちゃウマい。
コツ、ポイント
塩の他に、クレイジーソルトとかケイジャンシーズニングをかけてもおいしいです。 揚げる時パンクしないようにするには、包む時にしっかりくっつける事です。芋は絶対に茹でないで!水分を多く含むと包んだ時にベチャっとなります。レンジが一番楽。
材料
(20個分)
餃子の皮
20枚
ジャガイモ
中2個
小さめウインナー
10本
とろけるチーズ
2枚
マヨネーズ
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれた。餃子の皮の新しい使い道。
1.
芋は洗ってラップで包み電子レンジで5、6分加熱し、皮をむく。厚いうちにフォークで潰し、冷めたらマヨネーズを加える。
2.
ウインナーは2等分、とろけるチーズは全部で20等分になるよう切り分ける
3.
餃子の皮にマッシュポテト、ウインナー、チーズをのせ皮の縁に水を付け包む。ひだは作らなくてOK.しっかりつけること!
4.
180度の油で返しながらカラッと揚げる。揚がったらすぐに塩をまぶしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1100909
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