文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ソースが美味しいチキンソテー
by shouko
ソースがとても美味しくてパンにもつけてきれいに食べたくなっちゃいます♪
コツ、ポイント
お肉は最後に火を強めてこんがりさせたら美味しいです♪片栗粉を少々はたいて焼いてもGOOD!ご飯にもパンにも合いますが、最後のソースはパンでぬぐい取って食べたら美味しいですよ❤️
材料
(2人分)
鶏もも肉(大きめ)
1枚
塩胡椒
ほんの少々
ワイン(赤またはロゼ)
100cc
オイスターソース(味噌でもOK)
小さじ1
砂糖(ワインの甘さやお好みで加減)
小さじ1
バター
10g
このレシピの生い立ち
古い料理ノートから見つかった懐かしレシピ。忘れかけていたけど久々作ったら凄く美味しかったので、さらにアレンジを加えてUP♪
1.
鶏肉は2つに切って軽~く塩胡椒しフライパンで最初強火、焼き目がついたらひっくり返して弱火で中まで火を通す
2.
焼いてる間にソース作り~ワイン、オイスターソース、砂糖を小鍋に入れて半分以下の量になるくらいまで煮詰める
3.
2にバターを加え(味が薄ければ塩少々加える)ソースの完成!
4.
お肉にソースをかけて召し上がれ~❤
https://cookpad.com/recipe/1101160
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.