クリームチーズが入って、とってもクリーミーなスコーン(ホットビスケット)ができました。大きな型ではなく直径2cmの花形でかたぬきしました。
1.
ホットケーキミックスに1cm角に切ったバターを練りこむ。ぽろぽろになったら、クリームチーズを加えて混ぜ、生地をひとつにまとめる。
2.
1.5mm~2mmの厚さに伸ばし、型で抜く。
3.
オーブンシートをしいた鉄板に、並べ、160度で15~20分焼く。
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