臭みがなく、とっても美味しいo(^∇^o)お酒にもあうし、料理の一品に最適です!
コツ、ポイント
レバーを茹でるときに、しょうがの皮を一緒に入れると臭い消しになります。
このレシピの生い立ち
和食の一品に作りました!美味しく出来ました
1.
レバーは、血抜き・油を取り、水に15分くらいつけておく。しょうがは、粗千切りに切る。
2.
適当に水を鍋に入れ沸騰させ、レバーを3~4分茹でる。
この時、一緒にしょうがの皮も入れる。 ざるにあげ、皮をぬける
3.
鍋にすべての調味料を入れ、しょうがを入れ沸騰させる。
4.
レバーを入れ、落とし蓋をしながら10~15分煮汁がなくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/1101981
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