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ポイント隠し味☆゜ほっこりポテトサラダ!
by くまさん☆゜
シンプルなポテトサラダにレモン汁で簡単プロの味♪ 全体の味が引き締まって、それぞれの素材のおいしさも引き立ちますよ!
コツ、ポイント
2の工程は3分ほどさらしたら、ざるにあげ空気にさらしておくと、玉ねぎが甘くなりますよ。
材料
(2人分)
じゃがいも
2個
人参
1/3本
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/3本
塩
適量
黒こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ1
レモン汁(すだち汁)
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
飲み屋のママさんにおいしさの秘密を教えてもらいました♪
1.
じゃがいもを電子レンジで茹でる。 今回はパスタを茹でる用の容器に水を張り、適量の塩を入れて15分ほどチンしました。
2.
玉ねぎを千切りにし、水にさらす。 人参も千切りにし、数回水をかえた玉ねぎの千切りと一緒に水にさらす。
3.
きゅうりは細い輪切りにし、塩もみしてギュッと水気を絞る。
4.
じゃがいもが茹であがったら、皮をむき大き目につぶし粗熱をとる。
5.
3と4を合わせ、塩・こしょうを適量ふって混ぜ合わせる。 次にマヨネーズも加え同様に混ぜる。
6.
仕上げにレモン汁を少量入れて全体にいきわたるように混ぜると完成。
https://cookpad.com/recipe/1102238
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