このレシピの生い立ち
棒付きフランクがあったので★
1.
材料をホームベーカリーに入れてこね、一次発酵50分~60分。
2.
55gずつ分割し、丸めてベンチタイム15分。
7.
ここからフランクフルトの四倍(串の長さは含みません)にのばしていく。
10.
発酵が終わったら縦に切れ目を入れ、塗り卵を塗る。
11.
ケチャップ、マヨネーズ、パセリをトッピングする。マヨネーズの代わりにマスタードを絞ってもよい。
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