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オリーブオイルで☆サーモンと野菜のソテー
by ナオ麻呂
シンプルだけど、オリーブオイル&塩が美味♪そして、安い具材だけなのに見栄えも良く見えるのがGOOD♡メインディッシュに♪
コツ、ポイント
母はホタテを入れたり、完成して少し熱が取れた上からイクラを散らしたり、ブロッコリの芽を飾りつけに散らしたりしてます。そうするともっと見栄えが良くて素敵ですよ♡
材料
(2人分)
サーモン
2切れ
茄子
1本
エリンギ
1本
アスパラガス
2~3本
オリーブオイル
適量
塩
適量
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
母のレシピから、安い具材だけで作ってみました☆ 一人あたり171kcal 塩分0.6g
1.
下準備 野菜を切っておく。 アスパラガスを茹で、熱を通しておく。
2.
サーモンをオリーブオイルを敷いたフライパンで焼き、塩・胡椒する。焼けたら皿に移す。
3.
同様にエリンギ、アスパラガスを炒め、塩・胡椒。 茄子は油を吸うので最後に炒める。同じく塩・胡椒を振りながら。
4.
皿に移して完成~☆
https://cookpad.com/recipe/1102492
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