白味噌マヨを使ってはんなりコク旨♡
2011/5/10話題入りしました
コツ、ポイント
味噌マヨにケチャップを加えるのがみそ☆できれば白味噌を使ってね
ウェイパーがなければ鶏がらスープや中華あじなどで代用してみてください
このレシピの生い立ち
残った味噌マヨをちょこっとアレンジしてみました。
1.
エビは殻をむき、尾も取りのぞく。背中と腹に縦に切り目を入れる。
★片栗粉を少し入れた塩水で洗うと臭みがとれます★
2.
アスパラは3~4cm幅に切っておく。
しょうがはみじん切りにしておく。
3.
ウェイパーを80CCのお湯で溶いておく。
味噌マヨにケチャップをあわせておく。
4.
フライパンにごま油、みじん切りにしたしょうがを加え、エビを入れる。さっと両面に焼き色がついたらアスパラも加える。
5.
湯で溶いたウェイパーを入れ、ふたをして中火で蒸し焼きにする。
6.
具材に火が通ったら味噌マヨをからめあえてできあがり。
7.
★白味噌で作った味噌マヨ使用。
味噌大2とマヨ大4で1/2カップ位の量になります
https://cookpad.com/recipe/1102640
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