コツ、ポイント
キャベツ・もやしは強火で一気に炒めてください。
豚肉は少し料理酒で臭みを取るといいですよ★☆
このレシピの生い立ち
残り物で簡単に作れる定番料理!!
2.
豚肉の臭みをとる為、少量の料理酒を混ぜて少し漬け置きしておく。
5.
豚肉は全体に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。(少しカロリーを気にしての配慮です)笑
6.
豚肉を炒めたフライパンを強火にしてそこへ、もやし・キャベツを一気に入れて炒める。
7.
ここで、火が弱いと野菜から水分がでてしまい、ボトボトの焼きそばになってしまうので注意してください。
8.
野菜がしんなりしてきたら、焼きそばの麺を入れる。
9.
火を中火にして、麺がほぐれたれたら粉ソース・焼きそばソースを入れる。
11.
焼きそばを巻く『オム』を作ります。
たまごを混ぜる。
たまご2個を3回にわけて作っています。
12.
少し小さなフライパンに油をひき温める。
このときは中火で
14.
たまごを流しいれ
プクプクしてきたら。
火を弱火にします。
15.
スクランブルエッグを作るみたいに、少し混ぜる。
16.
半熟のたまごの上に作っておいた焼きそば入れます。
17.
あとは、クルッ♪と巻いて出来上がりです。
お好みで、マヨネーズ(関西人なんで)をつけてたべてくださいね!!
https://cookpad.com/recipe/1102658
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