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タジン鍋でキャベツと野菜の豚肉蒸し
by 秋の開運BAR
旬の春キャベツを中心に新玉ねぎとにらに、豚肉を乗せて蒸しました。ポン酢で食べると美味しくヘルシー
コツ、ポイント
キャベツの芯も美味しいので一緒に入れるといいです。食べる時にポン酢をかけて召し上がれ(^^♪
材料
(一人分)
春キャベツ(芯も一緒に食べやすく切る)
2枚
ニラ(食べやすく切る)
1/4束
新玉ねぎ(食べやすくくし切り)
半分
塩、胡椒
適量
料理酒
小さじ1
水
50CC
ポン酢
食べる時にかける
豚肉
150g
このレシピの生い立ち
春野菜が美味しい季節なので、合いそうなものを適当に蒸してみたらヒットでした(*^_^*)
1.
豚肉はみじん切りにしたニンニクと塩胡椒で下味をつける。
2.
タジン鍋に、キャベツ、新玉ねぎ、ニラを乗せて塩胡椒
3.
2に1の下味をつけた豚肉を乗せ、料理酒小さじ1、水50CC をふりかけ、蓋をして強火で2分の後中火にして3分。
4.
鍋に穴が開いていないタイプなら、ガタガタ言い出したら、少し蓋をずらして空気を入れ、余熱で2分したら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1102940
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