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エビクリチ
by たべるんば
カレー風味のえびマヨ風です。マヨをクリームチーズに変える事によってリッチでコクのある味わいに♪
コツ、ポイント
下処理は片栗粉大1塩小1位をえびにまぶした後少量の水を入れてもみ洗いしたあと2~3回水をかえて洗っています。
材料
エビ
20匹
☆雪印クリームチーズ
50g
☆すりおろしにんにく
小1/2
☆ケチャップ
大3~大4
☆カレー粉
大1/2~大1
☆牛乳
大2
☆塩コショウ
少々
片栗粉
適宜
炒め用油
適宜
付け合せ用
水菜等
このレシピの生い立ち
えびマヨをクリームチーズに変えてみたらどうだろうと思い作ってみたらマヨネーズよりリッチな感じに仕上がりました♪
1.
えびの下処理をして水分をしっかり拭き、背開きにして背ワタを取って酒大1と塩少々(分量外)で下味をつけておく。
2.
クリームチーズとにんにくを耐熱容器に入れレンジに30秒ほどかけ残りの☆を混ぜ合わせておく。
3.
1に片栗粉をまぶし多めの油で焼いていく。えびが焼けたら余分な油をペーパーで吸い取り2で合える。
4.
皿に水菜やレタス等お好みの野菜をひいて3を盛り付けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1103157
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