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白菜と肉団子の中華スープ
by ちょめた
白菜の甘味とやわらか~い肉団子のあったかいスープです♡ 冷蔵庫に余ってる白菜や挽肉はないですか!?
材料
(4人分)
豚ひき肉
250g
●卵
2個
●酒
大1
●塩こしょう
適量
●味の素
小1
●濃口醤油
小2
●片栗粉
大2
白菜
1/4束
中華スープ
800cc
ごま油
小2
このレシピの生い立ち
毎日味噌汁じゃ飽きちゃうのでたまにこういったスープも作ります。
1.
豚ひき肉に●を合わせて良く混ぜる。
2.
手で空気をいれるように混ぜると、ふっくら柔らかいお団子に仕上がりますよ。
3.
白菜は適当な大きさに切る。
4.
鍋にスープを入れ煮立たせ、弱火にしたら、その中にスプーンで団子状にして ②を入れていきます。
5.
柔らかいタネなのであまりきれいに丸くしなくてもいいですよ。 アクをとりながらお団子に火をとおします。
6.
白菜を加え、火が通ったら仕上げにごま油を加える。
7.
白ネギを入れて煮込んでも、風味がでておいしいですよ。
https://cookpad.com/recipe/1103960
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