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簡単♪もっちり☆シーフードチヂミ
by バンビ☆
タピオカ粉入りのもっちりしたチヂミです。切って混ぜて焼くだけなので簡単です。
コツ、ポイント
つけだれのコチジャンはお好みで量を増やして下さい。
材料
(4枚分)
薄力粉
135g
タピオカ粉
65g
水
250cc
卵
1個
冷凍シーフードミックス(エビ、イカ、アサリなど)
150g
ニラ
1/2束
玉ねぎ
1/2個
長ネギ
1/4本
人参
3cm
桜エビ
大さじ2
キムチ
80g
顆粒かつおだし
小さじ1
白すりごま
大さじ1
塩
少々
ごま油
大さじ1と1/2
■
つけだれ
ポン酢
大さじ5
砂糖
小さじ2
ラー油、白すりごま、万能ネギ
お好みの量で
コチジャン
小さじ1
このレシピの生い立ち
パンで使ったタピオカ粉が余っていたのでチヂミを作ってみました。
1.
ニラは3cmの長さに切る。人参は細切り、玉ねぎは薄切り、長ネギは小口切りにする。
2.
ボールに薄力粉、タピオカ粉を入れ、水、卵を加えて混ぜる。刻んだ野菜、キムチ、シーフード、調味料も加えて混ぜ合わせる。
3.
ホットプレートに油を引き、②の1/4量の生地を広げて両面焼く。
4.
食べやすく5cm角に切って出来上がり。たれをつけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/1104003
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