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黒豆のポタージュ
by あけぐり
黒豆の味や食感がないので飽きて食べるのが辛いって時にオススメ!
コツ、ポイント
☆を加えて煮るときは弱火でコトコトと
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/4個
じゃがいも
1/2個
バター
適量
☆黒豆
70g
☆黒豆の漬水+水
400cc
☆粉コンソメ
小さじ3
牛乳
400cc
★塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
どんなに加工しても黒豆は毎日じゃ飽きる・・・てな時にポタージュにしてみました
1.
黒豆を1晩(12〜15時間)水に漬ける
2.
玉ねぎをスライス、じゃがいもをいちょう切りにする
3.
バターの入った鍋で玉ねぎを炒める
4.
玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいも、☆を加えて柔らかくなるまで煮る
5.
4をミキサーで撹拌し、再び鍋に入れて牛乳を入れ、★で味を整える
https://cookpad.com/recipe/1104195
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