文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごぼうとホワイトセロリのサラダ
by のび猫
シャキシャキと歯ざわりがいいサラダです。
コツ、ポイント
ホワイトセロリが無かったら、セロリをごぼうと同じ長さに切って短冊切りにしたものでもいいかも。 のび猫ブログも見てね♪ http://blogs.yahoo.co.jp/nobi_neko28
材料
(2人分)
ごぼう
1/2本
ホワイトセロリ(★写真は手順2に)
1/2袋
アーモンド
5粒
* レモン汁
大さじ1
* 酢
大さじ1/2
* 塩
小さじ1/3くらい
* 砂糖
ほんの少し
* 黒こしょう
適宜
* すりにんにく
適宜
* オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
きんぴらに使った時に余ったごぼうと、最近スーパーでよく見かけるホワイトセロリを使って、シャキシャキさっぱりなサラダを作りました。
1.
ごぼうの皮を包丁の背でこそげ落とし、ささがきにして、切ったそばから水にさらす。 沸騰したお湯で2分くらい茹で水気を切る。
2.
ホワイトセロリは洗って水気をよくふき取り、ごぼうのささがきと同じくらいの長さに切る。
3.
* の材料を上から順に混ぜていきドレッシングを作る。 オリーブオイルは塩や砂糖が溶けてから加えて下さい。
4.
ごぼう、ホワイトセロリをドレッシングであえてお皿に盛り付け、砕いたアーモンドをトッピングして完成♪
https://cookpad.com/recipe/1104523
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.