文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単リエット
by アン☆ママ
本当は塊肉で作るリエット。ひき肉があったので作ってみたら、とても簡単に出来ちゃいました!ワインのおつまみに最高です☆
コツ、ポイント
ブログにも載ってます。チェックしてみてください♪http://ameblo.jp/sky-an/
材料
(ココット2個分)
豚バラ肉のひき肉
150gくらい
玉ねぎ
1/2個
白ワイン
適量
ローリエ・タイム・セージなど
どれか一つでも合わせても
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
冷凍してあった豚バラのひき肉があったので作ってみました☆
1.
玉ねぎをみじん切りにして、豚肉と一緒に鍋に入れて軽く炒める。肉に脂が多いので、油はひかなくても大丈夫だと思います。
2.
肉に火が通ったら、白ワインを多めに入れてアルコールを飛ばし、ひたひたになるまで水を加えハーブを入れて弱火で煮込む。
3.
玉ねぎがとろとろになるまで煮込んだら、塩コショウをしながらなめらかになるまでフードプロセッサーにかければ出来上がり。
4.
本当はラードで煮込んだり、バターを加えるレシピもありますが、軽めに仕上げたかったので使っていません。
5.
薄く切ったバケットやクラッカーにつけて食べると止まりません(>_<) ワインとの相性も抜群☆
https://cookpad.com/recipe/1105157
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.