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生クリーム入りパン
by nanairo*
生クリーム入りのリッチな生地で、 しっとりした焼き上がりです。
材料
(10個分)
強力粉
180g
薄力粉
70g
生クリーム
50g
水
120g~130g
砂糖
15g
塩
2g
マーガリン
15g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
パン教室で習った生クリーム入りのチョコマフィンを アレンジしてみました。
1.
HBにすべて材料をセットし、機械で捏ねる。
2.
10分割して、丸める&ぬれ布巾を被せてベンチタイム20分。
3.
好きな形に成形して、二次発酵40分。 (暖かいところで)
4.
190度のオーブンで15分焼く。
5.
ロールパンも焼きました。
6.
同じ生地で、角食パンも焼けちゃいます♪
https://cookpad.com/recipe/1105275
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