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鮭の中骨水煮缶利用のチーズリゾット
by miyuki12
カルシウムたっぷり♬お米半合で軽めに3杯分、1杯食べれば1日のカルシウム摂取量(700㎎)の約2/3をクリア♡
コツ、ポイント
鮭の中骨水煮缶は全部入れて下さってもOKですが、残った分はマヨネーズで和えたり、サラダ等に加えても美味しいです。炊飯器の使用時間は、ご家庭の炊飯器に合わせて下さい。50g位を目安にお好みの野菜を追加して下さっても。
材料
(2人分(軽めの3人分))
米
1/2カップ
鮭の中骨水煮缶
2/3缶
玉ねぎ
中1/2個
しめじ(お好みのきのこ)
しめじなら1/3株位
コーン
大さじ2
コンソメ顆粒
小さじ2
牛乳
2カップ
水
2カップ
白味噌
大さじ1
酒
大さじ1
バター
10g
ローリエ(お好みで)
1枚
●スライスチーズ
1枚
●黒塩コショウ
適量
●乾燥バジル(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
「炊飯器でお手軽♬濃厚チーズリゾット」(ID:973905)を鮭の中骨水煮缶を使ってアレンジしました。調味料等の分量は同じです。カルシウム豊富な鮭の中骨水煮缶を使って手軽に、美味しく♬
1.
米は洗って、ざるにあげ水気を切っておく。
2.
玉ねぎは5㎜角に切る。しめじも食べやすい大きさにほぐす。
3.
鮭の中骨水煮缶は汁を切って、スプーン又は手でほぐし、気になる骨は潰す。今回は2/3缶(約100g)を使用します。
4.
●以外の全ての材料を炊飯器に入れて、早炊きコースで約40分炊く。
5.
炊き上がったら、スライスチーズを入れて黒塩コショウで味を調える。
6.
器に盛り、お好みでバジルをトッピングすれば出来上がり。
7.
メーカーによってカルシウムの量が違います。100gあたり1400~2200g位。1缶は約150gです。
https://cookpad.com/recipe/1105461
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