文字サイズ:
小
中
大
印刷する
梅オクラとろろのぶっかけそうめん
by Dr仁平
ネバネバとさっぱり梅味。梅オクラとろろがそうめんによく絡みます。
コツ、ポイント
そうめんはきっちり冷やして、しっかり水気を取ります。具材もつゆも冷たくしておいてください。
材料
(1人分)
そうめん
100グラム
オクラ
2本
長芋
50グラム
梅肉
小さじ2
万能ネギ
1本分
4倍濃縮めんつゆ
20ml
水
180ml
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりとしたものを食べたくて作りました。
1.
オクラは表面を塩でこすってから、1分間茹でて冷水に取り、小口切り。
2.
長芋は皮をむき、すり下ろす。オクラ、長芋、梅肉を混ぜておきます。
3.
そうめんは茹でて、水洗い。水気を切り器に盛り、具を載せて、水で薄めためんつゆを張り、小口切りの万能ネギをトッピング。
https://cookpad.com/recipe/1105960
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.