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♫アスパラベーコン♡レモンバターソース♫
by ✿かりん✿
定番のアスパラベーコンにソースをかけて♪いつもと違った春の味が楽しめますよ~❤
コツ、ポイント
アスパラを茹で過ぎすぎないように注意してくださいね。ソースを作る時は、ベーコンとアスパラの旨みを逃さないように、同じフライパンを使ってください。
材料
(2人分)
アスパラ
12本
ベーコン
4枚
オリーブ油
大さじ1/2
バター
15g
醤油
大さじ2
レモン汁
小さじ1
ブラックペッパー
少々
プチトマト
2個
このレシピの生い立ち
定番のアスパラベーコンを違った味付けで食べてみたいと思い、春らしくさっぱりした味付けにしてみました♪
1.
アスパラは茎の固い所を切り、下から1/3を皮むきし、熱湯に塩を入れ、茎の部分を10秒つけ、全部入れ、30秒茹でます。
2.
しっかりお湯を切り、アスパラ3本にベーコンを巻いていきます。上から茎のほうに向って、斜めにくるくる巻きます。
3.
フライパンを熱し、オリーブ油を入れます。火を中火弱にし、巻き終わりを下に並べます。
4.
コロコロと転がしながら、こんがり焼きます。お皿に取り出します。
5.
同じフライパンにバター入れ、弱火にかけ、溶かします。
6.
醤油を入れ、火を中火弱にし、トロっとするまで少し煮詰めます。レモン汁を混ぜ、火を止めます。
7.
お皿に6のソースを半量入れ、4のアスパラを並べます。残りのソースをかけ、ブラックペッパーを振り、プチトマトを添えます。
8.
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