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豆腐の明太子あんかけ
by きあままん
豆腐が余ったらいつもコレ!!1歳の娘も大好きです☆
コツ、ポイント
水とき片栗粉を入れると豆腐が崩れやすいので注意!我が家は娘が小さいのでわざとほぐしています。
材料
(2〜3)
豆腐
一丁
明太子
一個
ネギ
適量
○水
2カップ
○固形コンソメ
一個
○醤油
大さじ1
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
豆腐好きの我が家は常に豆腐が常備。何か出来ないかなぁと考案しました!
1.
豆腐を2、3㎝角に切る。明太子は中身を取り出しておく。
2.
フライパンに○を入れて沸騰させる。その中に豆腐と明太子を入れる。
3.
明太子はバラバラにほぐす。豆腐に火が通ったら水とき片栗粉を作って入れ、豆腐が崩れない様にかき混ぜる。
4.
最後にネギを刻んで散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/1106996
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