バナナそのものの美味しさを生かした、しっとりとしたケーキです。
コツ、ポイント
バターが硬い場合は、掌でラップの上から潰すかレンジで10秒加熱します。
焼き上がりはとても柔らかいので、扱いに気をつけて!
このレシピの生い立ち
バナナ好きの娘に作るおやつです。
1.
バター・卵は室温に戻す。バナナはフォークで潰してレモン汁を振っておく。型に敷紙を敷く。オーブンを180℃に予熱する。
2.
バターをほぐして砂糖を加え、空気を含んで白っぽくなるまで撹拌する。
3.
溶き卵を2~3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。
5.
薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで底の生地をすくっては表にかえすように切り混ぜる。
7.
型に流して空気抜きし、180℃のオーブンで約50分加熱する。
https://cookpad.com/recipe/1107160
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