しゃきしゃきしたみょうがの歯ごたえと、香りがたまらない!!
(写真変えました)
コツ、ポイント
少し濃いかもしれないので、しょうゆは調節してください。
みょうがを入れたあとにすぐに火を止めると、しゃきしゃき感が楽しめます。
おわんによそう時に、にごらないようにそっと。
このレシピの生い立ち
母の味、おばあちゃんの味です。
1.
水450ccを沸騰させ、かつおぶしを入れて、だしをとる。
3.
ボウルに卵をとき、2のみょうがを入れて、まぜておく。
4.
だしを沸騰させ、しょうゆを入れ、3をそっと流しこむ。
https://cookpad.com/recipe/1107653
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