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エビとブロッコリーのマヨネーズ炒め☆ミ
by kirapiggy
簡単なのに、もう一品というとき かなり重宝します。 ブロッコリーの茎まで頂く、ゴミを出さない、栄養を丸ごと食べる一品。
コツ、ポイント
エビのぷりぷり重視で、あくまでもさっと手早く! 3の炒めるところで、油の代わりにマヨネーズを入れてもOK!! エビの代わりに、いかでも、あさりでもOK!ですよ。出しが出ておいしいものが良いみたいです☆
材料
(2人分)
エビ
1パック
ブロッコリー
1株 茎もね♪
マヨネーズ
好みで
塩
少々
ブラックペッパー
少々
ガーリックパウダー
少々
このレシピの生い立ち
ブロッコリー、エビ大好き☆ それに、マヨネーズも。 居酒屋のメニューにありましたので、まねっこです(*^^*ゞ
1.
エビの背わたをとり、軽くゆでる。プリプリ感が残る様にゆですぎない。
2.
ブロッコリーをレンジでチン♪ 一房ごと分け、茎は外の固いところをピーラーでとり、食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンで、ブロッコリーをしっかり炒める。こうすることで甘みが増します。 エビを入れて一混ぜする。サッとね♪
4.
火を止め、マヨネーズ、塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダーをいれ、混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/110819
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