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「松茸味のお吸い物」の素で、和風パスタ
by makoto0831
大葉をたっぷり入れて、松茸味のお吸い物の味と、刻み海苔と合ってとってもおいしいです。
コツ、ポイント
パスタは、大きい鍋でたっぷりの水で茹でましょう! 茹で上がった後は、炒めるのではなく、茹で汁と絡める感じで。 今回は我が家の冷蔵庫に、椎茸しかなかったのですが、しめじ、エリンギでも合うと思います。
材料
(1人分)
椎茸(薄切り)
3個
長ネギ(薄切り)
1/2本
大葉(みじん切り)
3枚
塩
大さじ1
パスタ
100g~120g
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
オリーブオイル(パスタ用)
大さじ1
パスタのゆで汁
50cc
「永谷園の松茸の味お吸い物」の素
1袋
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
我が家に、永谷園の松茸の味お吸い物があったので、パスタにしてみようと思いました。大葉をたくさん入れたら、お吸い物の素と合っておいしかったです。
1.
パスタをゆでるお湯を沸かす
2.
椎茸、長ネギ、大葉をみじん切りにする。
3.
お湯が沸いたら、塩を入れ、パスタをゆでる。ゆで時間は通常より30秒早く。
4.
タイマーを掛けていると思うが、ラスト3分になったら、オリーブオイルを引き、椎茸、を炒める
5.
椎茸に火が通ったら長ネギを投入。
6.
茹で上がったパスタを投入。
7.
次はこれ!ここからはスピード勝負なのですばやく。
8.
パスタのゆで汁、永谷園の松茸の味お吸い物、オリーブオイルを入れ、ゆで汁と絡める。 (10秒~15秒で!)
9.
次に大葉を絡める。(5秒~10秒で!)
10.
皿に盛り、刻み海苔をのせ完成!!
https://cookpad.com/recipe/1108406
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