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新玉葱とちりめんじゃこの卵炒め
by lunatomo
栄養満点なちりめんじゃこを使った玉葱と卵の簡単炒めです。 新玉葱が甘くて、ご飯が進みます! カルシウム補給に是非!
コツ、ポイント
分量は4人前です。たっぷりありますので、半量でも十分! フライパンだけで、簡単にできます。 卵がふんわり半熟の方が美味しいです。
材料
(4人分)
新玉葱
2個
ちりめんじゃこ
80g~お好みで
卵
2個
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●みりん
小さじ1
ごま油とサラダ油(混合で)
適宜
飾り用に青ネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこを大量に頂いたので、新玉葱と炒めてみました。
1.
新玉葱は、食べやすくスライスします。 卵は、割って溶いておきます。
2.
フライパンに、ごま油をひき、新玉葱とちりめんじゃこを炒めます。
3.
新玉葱がしんなりしてきたら、●の調味料を加えます。
4.
調味料がなじんできたら、卵を一気に回しいれます。 (卵は、必要以上にかきまぜない方がいいです)
5.
そのまま、お皿に盛って、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/1108450
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