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簡単パウンドケーキ☆好みにアレンジ♥️
by じーよちゃん
外はサクサク、中はしっとりなパウンドケーキ。 好きなものを混ぜて自分好みのパウンドケーキが作れます~
コツ、ポイント
ジャム系を入れる時は、粉を混ぜる前に入れ、綺麗に混ざるまで混ぜる。 焼き時間は、35分で良い色になるので、アルミをかぶせ、5分おきに竹串をさす。 何も付いてこなくなったら、ホイルを外して5分焼く。 最後の5分で表面がこんがり焼けます。
材料
(16×7のパウンド型1個分)
強力粉(薄力粉でも可)
120g
砂糖
80〜100g
卵
2個
サラダ油
100g
ベーキングパウダー
小1
このレシピの生い立ち
お母さんが教えてくれたレシピを参考に分量をかえ、色んなものを混ぜて焼いてみました。
1.
卵と砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。
2.
サラダ油を加えて泡だて器でなめらかになるまでまぜる。 写真は油を入れた状態です。
3.
強力粉とべーキングパウダーを混ぜてから振いにかける。 ボールの上から振ってOK!
4.
こんな感じになる。 ゴムベラや、しゃもじなどで切るように混ぜる。 粉っぽさがなくなったらOK
5.
ここで、自分のお好みの材料を入れる。 水分の少ないものがオススメ。 写真はラムレーズンを入れたもの。
6.
底にクッキングシートを敷いて、側面にはサラダ油塗る。 5で綺麗に混ぜたら型に流し入れ、少しトントンして空気を抜く。
7.
160℃で40~50分焼く。 オーブンによって焼き時間は異なると思います。 あくまでも目安です。
8.
表面が固まってきたら 包丁で真ん中に切れ目を入れます。10分ぐらいかなー! 出来上がりぃ~☆
9.
ココアアーモンド ココア15g アーモンドプードル20g
10.
紅茶ヴァージョン お好みの紅茶のティパック2~3。
11.
ラムレーズン ラムレーズン60g
12.
ブルーベリー ブルーベリーの乾燥してる粒ジャム40g
13.
ニンジン ニンジン150g すりおろすか、細めの千切りに出来るスライサー?で準備する。
14.
チョコアーモンド チョコ80g スライスアーモンド80g チョコは湯煎で溶かす。
15.
チョコチップ チョコチップ80g
16.
アーモンド味 ローストアーモンド40g
17.
ココアオレンジ味 ブラックココア7g オレンジピール30g
18.
レーズンなど下に沈みやすいものは、粉を加える時に、粉を半分加えて混ぜ、レーズンを入れて粉の残りを加える。 ~続く~
19.
続き~ レーズンに粉をまぶす感じでまぜ、全体を混ぜると沈みにくい
20.
ワックスペーパーと相性バッチリ! プレゼント用などに使うと見栄え良くなります☆
21.
ワックスペーパーを敷いてパウンドケーキ用の袋に入れたらプレゼントや手土産に喜ばれます☆
https://cookpad.com/recipe/1108737
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