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抹茶チーズケーキ
by ぬりゑ
ちょこっとだけ食べたい時用に通常の半量サイズで作りました。抹茶濃い目です。
コツ、ポイント
伊藤園『さらさら抹茶』を使うとダマにならないし色も鮮やかで料理し易いですよ!
材料
(7cm×16cmパウンド型)
クリームチーズ(レンジで軟らかくしておく)
100g
●三温糖
40g
●抹茶パウダー(伊藤園『さらさら抹茶』)
大さじ2
●薄力粉
大さじ1と1/2
卵
1個
生クリーム
100ml
デコレーション用の抹茶
少々
このレシピの生い立ち
焦げ目の無い色鮮やかな抹茶チーズケーキを少量だけ作りたかったので。
1.
型にクッキングシートを敷く。●を合わせてふるっておく。オーブンを160℃の40分にセットし始める。
2.
ボールにクリームチーズを入れて泡立て器で混ぜてから●を入れて良く混ざったら卵を入れて良く混ぜて生クリームも入れて混ぜる。
3.
生地の少量を取り抹茶を足して濃い色にして細い口金を付けた絞り袋に入れる。
4.
型に生地を流し入れて3の生地を縦にシマシマに引きます。そして横に楊枝で交差する様になぞって模様を付ける。
5.
余熱したオーブンに入れて焼き上がったら荒熱が取れるまで型ごとケーキクーラーの上で冷ましてから冷蔵庫で三時間位冷やす。
6.
好きな大きさにカットしてお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/1108762
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