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こどもの日★まるごと!みかん缶ゼリー★
by 朝まと
みかんがゴロゴロ入った、可愛くて豪華なおやつ☆彡
コツ、ポイント
ゼラチン使用の場合、室温に置いておくとゼリーが溶けて倒れてきます。皆に見せたら、さっさと取り分けるのが賢明。寒天の方がしっかりと立ちますが、多少離水します。
材料
(缶詰1個分)
みかん缶詰
1缶(総量425グラム)
寒天(ゼラチン)
1g(5g)
砂糖
大さじ1
■
トッピング(お好みで)
ホイップクリーム
適量
さくらんぼ
1本
このレシピの生い立ち
「まるごと!パイン缶ゼリー id 1108930」の応用。
1.
みかん缶をみかんとシロップに分ける。シロップは200cc位になるはず。
2.
鍋にシロップ・砂糖・寒天を入れて煮溶かす。みかんを加えて混ぜる→⑤へ
3.
ゼラチン使用の場合:大さじ2の水でふやかしたゼラチンに①のシロップ大さじ2・砂糖を加え、500wで1分30秒加熱。
4.
ゼラチン使用の場合:残りのシロップ・みかんを加え、よく混ぜる。ゼラチンがきちんと溶けているか確認。
5.
②or④を缶詰に入れ、冷やし固める。固まったら、まず食事用ナイフなどで周囲にぐるりと切り込みを入れる(寒天の場合は不要)
6.
次にお皿の上に缶詰をひっくり返し、缶切りで切り込みを入れると出てくる。
7.
お好みでクリーム等を飾る。
8.
クリームはホイップ済みのものを使うと簡単。
https://cookpad.com/recipe/1108944
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