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真子の煮つけ
by 3びきの子ぶたのまま
小さい頃から食べた、母の味♪
材料
鯛の子
1尾分
生姜
1かけ
だし汁
140cc
酒
大3
砂糖
大2
醤油
大2
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた・・久々に、母の味を思い出しながら・・
1.
卵は塩水の中で、よく洗い、水気を拭き取り1.5㎝ぐらいの輪切りにする。生姜は皮のついたまま千切りにする。
2.
鍋に調味料全部を入れ、煮たてた中に、真子を入れ、生姜の千切りを入れ、おとし蓋をし弱火で煮汁が1/3程度になるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/1109720
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