文字サイズ:
小
中
大
印刷する
糸昆布の炒め煮
by donn★
ご飯のおとも、お弁当の一品に☆
コツ、ポイント
※辛さの調節はタカの爪を入れるタイミングで行います。 辛いのが好きな方は最初から、そうでもない方は出来上がる直前に入れて下さい。 細かくカットすればするほど辛くなりますが、苦手な方は入れなくても全然OKです♪
材料
糸昆布
1パック(約100g)
人参
1/3本
竹輪
2本
油揚げ
1/2枚(40g)
油
大1
たかの爪(なくてもOK)
1本
水
50ml
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
いりゴマ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
海草が好きで良く作るレシピです☆ 値段もお手ごろで作っておいて お弁当のあと一品に助かったりしてます。 材料は厚揚げ・さつま揚げなどでも美味しく出来ます。
1.
糸昆布は一度水洗いして食べやすい長さにカットする。 人参・油揚げは千切りに、竹輪は輪切りにカットする。
2.
フライパンに油をしき、糸昆布・人参・竹輪・油揚げを炒める。
3.
水・酒を加えふたをして2~3分弱火で蒸し煮にする。
4.
醤油・砂糖を加え、 水分がなくなるまで炒める。水分がなくなったら種を除いたタカの爪を加え軽く炒める。
5.
火を止め、 好みでいりゴマを加えたら出来上がり☆
6.
タカの爪を加えるタイミングを追記しました。
7.
※その他に竹輪の代わりに さつま揚げや厚揚げなどでも美味しくなります。あときのこを加えても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1109768
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.