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超簡単でウマっ!☆タケノコのマヨ和え☆
by risaki38
タケノコを切って和えるだけの超簡単メニュー☆お醤油で煮たタケノコに飽きた時、変わり種としてオススメです。
コツ、ポイント
タケノコは出来るだけ薄く切った方がマヨが絡んで美味!ジャコの他にクルミなどのナッツ類を入れても美味しいです。ジャコを入れる時はジャコの塩加減を見て、しょっぱめだったらだしつゆは少なめに☆私は甘い方が好きなので、はちみつを多めに入れました♪
材料
(二人分)
タケノコ(アク抜き済のもの)
150g~200gぐらい(できれば穂先の方がベター)
マヨネーズ
大さじ3~4
めんつゆ
大さじ2~3
はちみつ(なければ水あめやお砂糖でもOK)
小さじ1~2
炒りゴマ
お好みで(多めがオイシイ☆)
ジャコ(なければ入れなくてOK)
お好みで(少なめがオススメ)
このレシピの生い立ち
タケノコに飽きたなぁと思った時に作ったものです。ビックリドンキーのマヨネーズを想像しながら作成(笑)。
1.
タケノコの穂先の方を薄くスライス。(もし固い方を使うときは細く切った方がよいです。)
2.
ボールにマヨネーズとだしつゆ、はちみつをいれて混ぜる。 そこにタケノコを投入。 甘い方が好きな人ははちみつを多めに♪
3.
最後にゴマを多めに(ジャコがあれば少なめのジャコも一緒に)いれて混ぜたら出来上がり~☆
https://cookpad.com/recipe/1109835
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