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☆甘ぁ~い卵焼き☆
by キキkiki
ホッとする優しい甘さの卵焼きです。 はちみつだと一味違います♪
コツ、ポイント
焦げやすいので注意が必要ですが、少し焼き目が付いた方が美味しいです。
材料
(大1本分)
卵L
5個
蜂蜜
大さじ2
本みりん
大さじ2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
母のレシピです。学生時代のお弁当以来かしら、久しぶりに登場したので、自分でも作りたくて記録しました。
1.
材料全部を泡立てないようによく混ぜる。
2.
四角いフライパンに、サラダオイル(分量外)を薄く塗り、弱火ではじめ薄焼き卵作り、写真の様に、ターナーで巻いていく。
3.
サラダオイルを塗る→卵液を入れる→巻くを繰り返す。フライパンが熱くなりすぎたら、濡れふきんで冷やします。
4.
すだれで卵焼きを巻き、形を整える。すだれに巻いたまま冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1109889
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