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ビーフトマトカツカレー
by モンステラJP
サクッとジューシー★新感覚のカツで、シンプルカレーもゴージャスに変身!
コツ、ポイント
安くて熟れすぎていないトマトを使用してくださいね。桃太郎トマトなどおいしいトマトには不向きです(^^ゞ野菜のみのシンプルカレーを大量に作り、トッピングをアレンジして数日間カレーを楽しみました(笑)
材料
(2~3人分)
焼肉用またはしゃぶしゃぶ用牛肉
1パック(200g)
トマト
1個
塩コショウ
少々
揚げ衣:小麦粉/卵/パン粉
適量
ご家庭で作るカレーライス
お好みの量
このレシピの生い立ち
野菜のカレーをボリューミーにしたかったので、トッピングでアレンジしました。
1.
牛肉を2~3枚平らにならし、輪切りトマトを包む。
2.
軽く塩コショウをして、小麦粉→卵液→パン粉の順につけ180℃の油で揚げる。
3.
サクッとジューシー!肉なしシンプルカレーもコレがあればボリューミーに★
https://cookpad.com/recipe/1109912
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