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* 春キャベツとあさりの酒蒸し *
by 3mamakuma
レンジで超簡単にできる酒蒸しです♪さっぱりだけどコクのある味付けが春キャベツとあさりにマッチしておすすめですよ~
コツ、ポイント
加熱はご家庭のレンジにより異なると思いますので調整してください。ベーコンから塩分と旨みが、春キャベツからは甘い水分が、あさりからはたっぷりのだしが出ますので、味付けはチューブでクッキング これ一本で充分です♪(お酒ふりますがね(^▽^;))
材料
(4人分)
あさり
300㌘
春キャベツ
3~4枚
ベーコン
30~40㌘
酒または白ワイン
大匙1と1/2
チューブでクッキング(バター&オリーブオイル)
20㌢(10㌘)
このレシピの生い立ち
チューブでクッキングを使ってレンジで簡単一品を考えてみました。
1.
あさりは塩水につけて充分砂をはかせておく
2.
耐熱皿に春キャベツを適当な大きさに手でちぎりながら カットしたベーコンと交互に重ねて並べていく。
3.
上に あさりを重ならないように広げてのせ、酒または白ワインをまわしかける
4.
チューブでクッキングを20センチくらい搾りだします。ラップをふんわりとかけレンジで6分加熱。4分過ぎると開きだします♪
5.
あさりが全て開けばOKです。必要以上に加熱しすぎるとせっかくの身が固くなってしまうので注意☆
6.
約100㏄のスープが出ます。とてもおいしいのでパスタにしても♪
https://cookpad.com/recipe/1110016
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