エビフライが残ったのですが、ちょっと衣がしっとりになっちゃった(--;
そんなときは、しっとりが美味しいエビフライ丼にしてみませんか?
コツ、ポイント
かき揚げでもから揚げでもできます♪
それはそれでおいしいよ!
1.
<下準備>エビフライは食べやすい大きさに切る。タマネギは薄切りにする。フライパンに火をつけて、サラダ油を入れて温める。卵は、よく溶いておく。
2.
<作る>タマネギを炒め、しんなりしてきたら醤油、砂糖、ダシを加える。その後エビフライをまんべんなく入れる。最後に卵を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
3.
<盛り付け>ご飯の上に細かく切った味海苔をのせる。その上に出来上がった2をのせて三つ葉をちらせばできあがり♪
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