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なめらか~ スイートポテト
by あいこ飯
口の中でとろけます。 冷蔵庫で冷やすとおいしさアップ☆
コツ、ポイント
フードプロセッサでまぜても固形のサツマイモが残る事があるので、1度こすといいと思います。
材料
(20個分くらい)
さつまいも
500g
バター
40g
砂糖
40g
はちみつ
大1~2
卵黄
1個
生クリーム
100cc
※卵黄(照り用)
1個分(なくてもよい)
※黒ゴマ
適量(なくてもよい)
このレシピの生い立ち
旦那がお腹いっぱいスイートポテトを食べたいと言ったので
1.
さつまいもを細かく切りかぶるくらいの水を入れゆがく 火が通ったらざるにあけ鍋に戻す
2.
なべにバターと砂糖を入れ弱火で溶かして混ぜ粗熱をとる
3.
フードプロセッサに②とはちみつ、生クリーム、卵黄を入れなめらかになるまで混ぜる
4.
星口金をつけた絞り袋に入れ、好みのアルミケースなどに絞る (写真はビスケットのカップ)
5.
オーブンを200度に温め20分で出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1110605
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