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レバーのからしマヨネーズ和え
by はむはむno1
一日は普通に煮もので、翌日にからしマヨ和えにするといいかも!
材料
(4人分)
■
レバー 鳥or豚
■
こんにゃく
しょうゆ
大4
みりん
大3
砂糖
大1
小麦粉
適宜
しょうが
ひとかけ
白ゴマ
適宜
マヨネーズ
大2
粒マスタード
小さじ1
このレシピの生い立ち
無印カフェのが美味しくて!
1.
レバーは一口大に切って、15分ほど水を換えながら水にさらす、もしくは牛乳に漬ける
2.
こんにゃくは手かスプーンで一口大にちぎる
3.
レバーとこんにゃくの水気をキッチンペーパーで切り、小麦粉を付ける
4.
砂糖、しょうゆ、みりん、刻み生姜で汁けがなくなるまで煮込む
5.
粗熱が取れたら、その鍋にマヨネーズとマスタードを入れて和える
6.
白ゴマをトッピングして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1111387
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