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あと一品 春菊のサッと煮卵とじ
by desertrose
ベーターカロチンを摂って風邪知らず。
コツ、ポイント
手順3で煮汁が沸騰していないうちに卵を入れると煮汁が濁ります。
材料
春菊
1把
水
100cc
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ1
玉子
一個
このレシピの生い立ち
もうすぐ5月なのにまだまだ寒い2010年。風邪をひかないようにベーターカロチンを沢山摂る!!!
1.
春菊はサッと茹で、水気を絞って食べやすい大きさに切っておく。
2.
鍋に水100ccと濃縮タイプのめんつゆ大さじ1を入れ煮立たせる。
3.
春菊を入れ、沸騰させる。
4.
溶いた卵を手早く回しかけ、強火で15秒。火を止め蓋をして15秒ぐらい蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/1111467
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