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うまい鮪ほほ肉のカツフライ
by うさきち(・◇・)
やわらかジューシーなお魚のカツフライです
コツ、ポイント
生姜を入れることで臭みがなくなります。 トマトやキャベツを添えて どうぞ(*^o^*)
材料
(2)
鮪ほほ肉(切り身でも)
6枚
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
醤油
30ccくらい
生姜(すりおろし)
小さじ1/4くらい
このレシピの生い立ち
いただきものの鮪のほほ肉(^^) どうやったら 美味しいのかと… 試してみたら かなり美味しいです(≧∇≦)
1.
鮪をキッチンペーパーで挟み、水気をとる
2.
醤油と生姜をビニール袋に入れ そこに水気を切った 鮪を入れて、もみもみ。30分〜1時間くらい漬けておく
3.
漬けてある鮪を 小麦粉→とき卵→パン粉の順につけ、170度の油で揚げる。
4.
パチパチ音が高くなり、キツネ色になったら 油をよくきって 出来上がり(≧∇≦)
https://cookpad.com/recipe/1111766
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