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★超簡単★もやしのナムル
by marhiryo
もやし1袋あれば出来る簡単なナムルです。ナムルって言っちゃっていいのかなぁ~
コツ、ポイント
火に掛けたら、途中箸でかき混ぜて下さい。 ごま油を入れたら加熱しない方が、ごま油の風味が残ります。
材料
(4人分(小鉢で))
もやし
1袋
塩
小さじ1/2~小さじ1
ごま油
小さじ1程度
すりゴマ
少々
このレシピの生い立ち
義母はとても料理上手。中でも彼女のビビンバが好き♪で 簡単に作れないかと試行錯誤して、できたのがこのレシピです。
1.
もやしは袋のまま、水を入れて口を手でぎゅっと持ち、しゃかしゃか洗います。
2.
ぎゅっと持った手を少しゆるめてざっと水切り。ざるとかはいりませんよ♪
3.
鍋(うちはだいたい直径15cmぐらいのティファールでやってます)に入れ、塩をまぶしてふたをします。
4.
しゃきっと好きなら中火で3分、しんなり好きなら5分。そのもやしの量にも寄るので、途中1,2分で様子を見てください。
5.
火を止めてごま油を廻しかけて出来上がりです。 器によそったらお好みですりゴマでもどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1112266
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