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酢豚の肉→魚で、酢ブリ♫
by 干芋くん
お肉の代わりにブリでもイケます♪ 揚げずにヘルシーに!!ヾ(≧∇≦*)〃
コツ、ポイント
ブリはかなり大きめの切り身だったので、それに合わせてあんも多めになっています。 普通の大きさのブリなら全て2/3量でよいと思います!
材料
(2〜3人分)
ブリ
2〜3切れ
●酒
大1
●しょうゆ
大1/2
にんじん
小1本
ピーマン
2個
玉ねぎ
大1/2個
■
合わせ調味料
◎酢・ケチャップ・砂糖
各大3
◎しょうゆ
大2
◎鶏ガラスープ
1/2カップ
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
酢豚が食べたかったのに冷凍庫にはお肉なし・・・ ってなわけで、ブリで代用してみました!
1.
ブリはひと口大に切って●の酒・しょうゆで下味をつけておく。
2.
その間に◎の調味料を合わせておく。 野菜は食べやすい大きさに切る。
3.
ブリに片栗粉をまぶし、少量の油を熱したフライパンで焼いたら取り出しておく。 野菜も同様に焼く。
4.
野菜に火が通ったらブリを戻し入れ、◎の合わせ調味料を加えて少し煮立たせる。
5.
弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1112354
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