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お弁当にも♪みんな喜ぶ*豚の甘辛照り焼き
by モモキト
大好きな母のレシピ。濃いめの味付けです。
コツ、ポイント
お肉が薄くてバラけそうでも、手順2で形をととのえながら焼けば カリッといい形に落ち着きます。 *チビッ子:うちの2歳の娘には味が濃すぎる&噛み切りにくいです。
材料
(2人分)
豚ロース薄切り肉
200g
片栗粉
適量
●しょうゆ
大さじ2
●酒、砂糖、みりん
各大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
むかしご近所の子供たちも美味しい!と言ってくれた母のレシピです。
1.
豚肉に1枚ずつ片栗粉をまぶす。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、1を並べて両面カリッとするまで焼いていく。途中油を足しながら。焼けたら皿に取って油を切る。
3.
2のフライパンの油をふき取り、●を入れて煮立て、2をすべて入れてタレをからめたら完成♪
4.
お弁当用には手順2でお肉をふんわり丸めてから焼くと、ボール状になって詰めやすいです。
5.
2011/6/10 話題のレシピ入り。作って下さった皆さんありがとうございます❀
6.
2013/3/9発売『のこそう、お母さんの味』(角川マガジンズ)に載せて頂きました。選んで下さり有難うございます*
https://cookpad.com/recipe/1113029
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