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簡単!きのことソーセージのパングラタン♪
by ecomeshi
とっても簡単で20分もあれば調理できちゃいます。ちょっとしたおもてなしランチの一品にいかがですか♪
コツ、ポイント
とにかく、バターを焦がさないこと!
材料
(直径13センチのグラタン皿一枚分)
フランスパン
3~4切れ
きのこ(エリンギ・しめじなど)
エリンギなら中一本
玉ねぎ
1/4個
ソーセージ
1本
バター
5g
薄力粉
5g
牛乳
50cc~70cc
とろけるチーズ
適宜
飾り用のパセリ(チャービルでも)
適宜
塩
適宜
こしょう
適宜
あれば、エルブドプロヴァンス
一ふり
このレシピの生い立ち
フランスパンを連日焼き続けて、消費が追いつかなかったので料理にアレンジしてみました
1.
①玉ねぎは薄切り、ソーセージは斜め切りにし焦げ目がつくまで焼く、フランスパンは7ミリ程度の厚さに切る
2.
②鍋にバターを入れ溶かし、玉ねぎ、きのこを軽く炒め 、薄力粉も加える バターは焦がさないこと!
3.
③粉っぽさがなくなり練ってきたら牛乳を少しずつ入れて伸ばす 鍋肌についた粉も焦がさないこと!
4.
④③に塩・こしょうで味を調え、あればエルブドプロヴァンスを一振りする(ナツメグでも)
5.
⑤耐熱皿にフランスパンを敷き詰め、ソース・チーズをかけ トースターで焼く (220度 8~9分くらい)
6.
⑥パセリをふり出来上り。お好みで粉チーズを振っても良しです。
https://cookpad.com/recipe/1113574
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