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簡単!カリカリ☆フライパンでぶり塩焼き♪
by kcochibi
つくれぽ1000超♪ 人気検索1位☆感謝(^^) 揚げずに簡単!皮までカリカリ。 2歳の子供もモリモリ食べます♪
コツ、ポイント
塩・コショウはしっかり目につけないと、味がぼやけるので注意です(^O^)/
材料
(2人分)
ぶり(脂の乗った腹身がおススメ)
2切れ
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
塩(あればクレイジーソルト♪)
適量
コショウ(あらびきがおススメ)
適量
小麦粉
適量
油
大さじ1強
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きに飽きてきたので、さっぱりと塩味で作りました☆
1.
ポリ袋に、ブリ、しょうゆ、みりんを入れて軽くなじませ、冷蔵庫に入れて約10分置く。
2.
冷蔵庫から出し、ブリに、塩、コショウを、全体(両面)にまんべんなく振る。
3.
更に小麦粉を全体にまぶす。(皮目も)しっかりつけるとカリッと感が増します♪
4.
フライパンに油を入れ火をつけ、ブリを皮目から入れフタをして、弱火(~ごく弱火)で焼いていく(★焦げないように注意)
5.
焼き色がついたらひっくり返し、フタを取って焼く。火が通ったら中火にして、両面カリッと焼く。♪
6.
★付け合わせの葱は、ブリを焼いた後、フライパンを洗わずそのまま入れ、さっと炒めました♪旨み吸収&洗い物も楽ちん^^
7.
2012.4.18 祝☆ つくれぽ100人! めちゃくちゃ嬉しいです!ありがとうございます^^
8.
クックパットの海外向け日本食サイト「Washoku.Guide」にてレシピ掲載して頂きました!嬉しい&感謝♪♪
9.
「大人気お弁当おかず」に掲載されました^^ 沢山の方々に感謝です♪ 冷めても美味しいのでお弁当にもおススメですよ~☆
https://cookpad.com/recipe/1114378
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