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大根葉の無添加ふりかけ
by kazz72
調味料は最小限。 でも、とても美味しいご飯のお供です♪ 2010・12・8話題入り✿お作り頂いた方々感謝いたします
コツ、ポイント
大根葉をからからになるまで炒ると、保存がききます。冷蔵庫で2週間くらいなら充分美味しく食べられますよ♪ 味を見て、お好みで少しみりんを足してもいいですね。 桜海老の代わりに、おじゃこでも美味しいです。
材料
(作りやすい分量)
大根の葉
たっぷり2本分
桜海老
大匙2~お好みで
煎りゴマ
大匙2~お好みで
だしを取った後の鰹節
大匙2~お好みで
*自然塩
小匙1弱
*醤油
少々
このレシピの生い立ち
無添加でシンプルなふりかけが我が家の子供達の 大好物なんです♪
1.
大根の葉を綺麗に洗い、たっぷりの湯でさっとゆがきます。
2.
1を細かく切り、フライパンで水分が完全に飛ぶまで空煎りします。
3.
大根葉がぱらぱらになったら、桜海老と鰹節を加えさらに炒ります。
4.
仕上げに、ゴマとお塩と醤油で味付けします。
https://cookpad.com/recipe/1114587
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