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メカジキの☆しょうが焼き
by みーちゃんマン
じゅわ〜ん♪ご飯がすすみます(*´∇`)
コツ、ポイント
フライパンに残ったタレをお皿に盛ったあとにかけるといいですよo(^-^)o
材料
(2)
めかじき
2切れ
塩・こしょう
適量
ガーリックパウダー(お好みで)
軽く一振り
小麦粉
適量
酒
大さじ1
◎醤油
大さじ3
◎ポン酢
大さじ1
◎しょうがすりおろし
1片(またはチューブ3センチくらい)
◎砂糖
小さじ1弱(ひとつまみ)
このレシピの生い立ち
いつも洋風にしがちだったのでポン酢醤油で味付けしたらちょっと物足りなく、しょうが風味をプラスしました♪
1.
めかじきは両面に塩・こしょう、お好みでガーリックパウダーをふり、小麦粉を薄くまぶしておく。
2.
フライパンに油(分量外)を熱し【1】のめかじきの両面をこんがり焼く。◎は合わせておく。
3.
めかじきに焼き色がついたらお酒を回し入れて蓋をし、中まで火を通すように蒸す。
4.
火が通ったら、合わせた◎のタレをかけ、全体にからめて完成〜♪
https://cookpad.com/recipe/1114879
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