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☆エッグベネディクト☆
by ななこママ
エッグベネディクトのかんたんレシピ♪クックパッド冬レシピ掲載☆つくれぽ1000件ありがとうございます\(^o^)/
コツ、ポイント
ポーチドエッグがちょっと難しいです。レモン汁はお好みで量を調節してください。
材料
(2つ分)
イングリッシュマフィン
1個
ベーコン
2枚
卵
2個
卵黄
1個分
マヨネーズ
大さじ1
バター
20g
レモン汁
少々
ブラックペッパー
お好みで
塩、酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
海外に行ったときに食べて、おうちでできないかなと思い、作ってみました♪
1.
ポーチドエッグを作るお湯を沸かしておく。バターをレンジで溶かす。
2.
オランデーズソースを作ります。マヨネーズに卵黄を入れ、バターを少しずつ加え、分離しないようによく混ぜる。
3.
レモン汁を加える。
4.
お湯に酢と塩を加え、ポーチドエッグを作る。お湯をぐるぐる回して真ん中に卵を入れると上手にできるよ☆
5.
イングリッシュマフィンを半分に割り、トースターで焼く。
6.
フライパンでベーコンを焼く。
7.
イングリッシュマフィンの上にベーコン、ポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかける。お好みでブラックペッパーをふる。
8.
私のオススメアレンジ★ベーコンの代わりにスモークサーモンやハッシュドポテトでもおいしいですよ!!試してみてね♪
9.
2015年クックパッド冬レシピに掲載していただきました!!
https://cookpad.com/recipe/1115359
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