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簡単!レアチーズケーキ
by ☆パンダ☆
簡単で美味しいので是非試してみてくださぃね^^
コツ、ポイント
1回目はレシピ通りに作ったのですが、酸味がたりないような気がしました。2回目で納得したレアチーズケーキが出来ました。
材料
(18㎝の底の抜ける丸型1台分)
クリームチーズ
200グラム
グラニュー糖
50グラム
生クリーム
200グラム
プレーンヨーグルト
120グラム~130グラム
粉ゼラチン
5グラム
水
20グラム
レモン汁
小さじ2
ビスケット
100グラム
牛乳
量を見ながら決めてください
お好きなジャム
適量
■
苺・ブルーベリー・ミントの葉など(飾り用)
このレシピの生い立ち
kiriのクリームチーズの箱に書いてあったレシピをより、簡単・美味しくしました!!
1.
砕いたビスケットに牛乳を少しずつ加えてなじませ、型の底に敷きつめ冷やした後、お好みのジャムをのせます。
2.
ボウルにクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えてヘラで混ぜてなめらかにします。
3.
<2>にヨーグルト、レモン汁を加えて、ホイッパーで混ぜます。ヨーグルトは少なすぎるとチーズっぽさがないです。
4.
ふやかしたゼラチンを電子レンジに入れて溶かし<3>に入れて手早く混ぜます。
5.
<4>に7分立て(ホイッパーを持ちあげ、クリームにホイッパーの線がつく位)にした生クリームを2回に分けて加え混ぜます。
6.
型<1>に<5>を入れ表面をならし、冷蔵庫で1時間~2時間くらい冷蔵庫で冷やし固めます。
7.
お好みのフルーツをのせ、ミントの葉を飾ったら完成!!
https://cookpad.com/recipe/1115556
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